四川井盐，凿井汲卤煎制的井盐是一个古老而独特的制盐行业。 清政府改变历代官府对四川井盐业的控制方式﹐“任民自由开凿”﹐在一定程度上使井盐生产得以发展﹐行销西南广大地区。