农艺学是研究 农作物生产技术与原理的一门科学。它的内容主要包括大田作物的 栽培、 育种、土壤管理、 施肥、病虫害防治、农机具应用、农田灌溉和排水、农产品的初步加工和贮藏以及农业生产的 经营管理等。