伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃；伤心凉粉一说有二解：一为居住在 洛带镇的当年湖广填四川来的广东 客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了 凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。