首页 [凉粉]的解释
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种，一是 凉拌，二是 煎粉。宋·孟元老《 东京梦华录》称北宋时 汴梁已有“细索凉粉”。

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