乙二胺四乙酸（EDTA）是一种 有机化合物，其化学式为C ₁₀H ₁₆N ₂O ₈，常温常压下为白色粉末。它是一种能与Mg ²⁺、Ca ²⁺、Mn ²⁺、Fe ²⁺等二价金属离子结合的 螯合剂。由于多数核酸酶类和有些蛋白酶类的作用需要Mg ²⁺，故常用做 核酸酶、 蛋白酶的 抑制剂；也可用于去除重金属离子对 酶的抑制作用。