学校前身为创建于1978年的
上海交通大学机电分校、
华东化工学院分院(1984年编入上海交通大学机电分校)和
华东纺织工学院分院。1985年经教育部批准,在上述院校的基础上,组建上海工程技术大学。2003年,上海市高级技工学校(创建于1951年)整体划入上海工程技术大学。
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据2020年9月学校官网显示,学校拥有松江、长宁、虹口等校区,占地1470余亩,总建筑面积71万平方米,固定资产总额约23亿元,教学科研仪器约8亿元;设有19个学院(部、中心),61个本科专业;拥有一级学科硕士点11个
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专业学位硕士点3个;全日制在校生近22000名,其中硕士研究生约3200名;有教职工1920余人,其中专任教师1500余人
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