731部队，全名为 日本关东军驻满洲第731防疫给水部队，对外称 石井部队或加茂部队。是侵华日军假借研究内容主要以研究防治疾病与饮水净化为名，实则使用活体 中国人、 朝鲜人、联军 战俘进行 生物武器与 化学武器的效果实验。

731部队也是 日本法西斯阴谋发动 细菌战进行 种族灭绝的主要罪证之一。731部队也是日本 法西斯于日本以外领土从事 生物战 细菌战研究和人体试验相关研究的秘密军事医疗部队的代称。设于今 哈尔滨 平房区。这一区域位于当时日本扶植的 傀儡政权“ 满洲国”内。1945年8月，七三一部队败逃之际炸毁大部分建筑，现仍存部分遗址。

侵华日军第七三一部队遗址是世界历史上规模最大的细菌武器研究、实验及制造基地，是 日本军国主义违背国际公约，用活人进行冻伤、细菌感染、毒气实验的大本营，是发动细菌战争的策源地，是日本对外侵略扩张、掠夺资源、践踏中国主权的重要罪证。

2006年5月， 国务院公布侵华日军第七三一部队遗址为 第六批全国重点文物保护单位。2012年，被 国家文物局列入 中国世界文化遗产预备名单。2018年4月，日本档案馆公开731部队3607名成员实名名簿。   7月7日， 侵华日军第七三一部队罪证陈列馆向社会公布了侵华日军细菌战部队——北支甲第一八五五部队的成员名册，其中包含了1242名该部队成员的真实姓名和个人信息，这是中国首次大规模实名公布一八五五部队成员信息   。2020年6月，日本学者公布一份二战后政府公文，据称首次证实了日军731部队曾生产细菌   。