AA级绿色食品指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级 绿色食品标志的产品。AA级绿色食品比 A级绿色食品安全标准要求高，它可与有机食品相媲美。