龙袍蟹黄汤包是 南京的传统美食，属 金陵菜、 金陵小吃，是 金陵菜和 金陵小吃中重要的代表，在明清时期已经享有盛誉，特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

龙袍蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为 蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，在南京 六合常年举办 龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外。

龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成，具有皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美的特征，深受广大美食爱好者的喜爱。