香桂（学名：
Cinnamomum subavenium Miq.）是樟科，樟属
乔木，高可达20米，树皮灰色，平滑。小枝纤细，叶在幼枝上近对生，老枝上互生，椭圆形、卵状椭圆形至披针形，上面深绿色，光亮，下面黄绿色，晦暗，革质，花淡黄色，花梗密被黄色平伏绢状短柔毛。花被筒倒锥形，短小，花被
裂片外轮较狭，长圆状披针形或披针形，花药与花丝近等长，子房球形，果椭圆形，熟时蓝黑色；果托杯状，6-7月开花，8-10月结果。
分布于中国云南、贵州、四川、湖北、广西、广东、安徽、浙江、江西、福建及台湾等省区。印度、缅甸经中南半岛及马来西亚至印度尼西亚也有分布。生长在山坡或山谷的常绿阔叶林中。
香桂叶油可作香料及医药上的杀菌剂，香桂皮油可作化妆用及牙膏用的香精原料。香桂叶是罐头食品的重要配料，能增加食品香味。
