非均相体系也称非均相系统（英文名称Heterogeneous system）；又称复相系统，是物理化学的一个基本概念。“体系”又称为“系统”（英文名称system），是热力学中的一个概念，根据研究的需要，人为地把一部分物料从周围的物体中划分出来（可以是实际的，也可以是想像的）作为研究对象。这一被划分出来的一部分物料称为体系或系统。系统以外的那部分与系统有直接联系的物料统称为环境。“相”（英文名称Phase）也是热力学的基本概念，是指系统内部物理和化学性能均匀，有明显的边界、用机械方法可以分离出来的部分称为“相”。因此非均相体系概念是指系统内含有一个以上的相，相间有明显的分界面。为更深入理解非均相体系的物理化学概念，需要进一步明确以下的论述：