青花瓷（blue and white porcelain），又称白地青花瓷，常简称青花，是 中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含 氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层 透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于 唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在 元代景德镇的 湖田窑。 明代青花成为瓷器的主流。明 宣德时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了 青花五彩、 孔雀绿釉青花、豆青釉青花、 青花红彩、黄地青花、 哥釉青花等衍生品种。