集美大学体育学院其前身是 福建体育学院，于1958年在 福州创办，1959年9月改建为福建体育学院。1983年被确定为全国第二批授予 学士学位的高等院校之一。1994年10月，集美学村五所院校合并组建为 集美大学，福建体育学院成为其中一个学院，现名为：集美大学体育学院。2004年4月学院又与大学的公共体育教学部组成新的体育学院，现有5个专业委员会、14个教研室和1个综合实验室，3个研究所。