酱酒， 酱香型白酒，亦称 茅香型，是 中国 白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。以 贵州 茅台酒、 望驿台酒、 既醉酒、 九暹酒、 文台酒、 酱窖3721、 贵海酒、 富贵江南酒、贵州 酱领酒、贵州 酱霸天下酒、贵渡酒、伴生缘酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品、贵州信赖酱酒为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。