越窑是中国古代南方著名的 青瓷窑， 汉族传统制瓷工艺的珍品之一。窑所在地主要在越州境内，即今浙江省 宁绍平原上的绍兴、宁波两地。生产年代自东汉至宋。唐朝是越窑工艺最精湛时期，居全国之冠。越窑之名，最早见于 唐代，越窑瓷青瓷与唐代的饮茶风尚关系十分密切，其瓷质造型，釉色之美，深受饮茶者的喜爱。饮茶风尚又影响了 越窑青瓷的型制。