詹姆斯·库克，FRS，RN（James Cook，1728年10月27日（旧制 儒略历）－1779年2月14日）。人称 库克船长（Captain Cook），是 英国皇家海军军官、航海家、探险家和制图师。

库克年少时曾于英国商船队服役，在1755年加入皇家海军后，他参与过 七年战争，后来又在 魁北克战役期间协助绘制圣劳伦斯河河口大部份地区的地图，战后在1760年代为纽芬兰岛制作多张精细的地图。库克绘制地图的才能获得海军部和皇家学会的青睐，促成他在1766年获委任为奋进号船长，首度出海往太平洋探索。

1779年2月14日，库克和他的船员在第三次探索太平洋期间，与夏威夷岛上的岛民发生打斗，遇害身亡。

库克曾经三度出海前往太平洋地区，带领船员成为首批登陆 澳洲东岸和 夏威夷群岛的欧洲人，也创下首次有欧洲船只环绕新西兰航行的纪录。透过运用测经仪，他为新西兰与夏威夷之间的太平洋岛屿绘制大量地图，地图的精确度和规模皆为前人所不能及的。在探索旅途中，库克也为不少新发现的岛屿和事物命名，大部份经他绘制的岛屿和海岸线地图，都是首次出现于西方的地图集和航海图集内。