学校前身是1931年诞生于江西瑞金的
中央军委无线电学校,历经中央军委无线电通信学校、华北军区电讯工程专科学校、中国人民革命军事委员会工程学校、中国人民解放军通信工程学院等历史时期。1958年迁址西安。1966年转为地方建制,更名为西北电讯工程学院;1988年更名为西安电子科技大学。学校先后隶属中央军委、国防科工委、六机部、四机部、电子工业部、机械电子部、信息产业部,2000年划转教育部管理。
截至2021年3月,学校有南北两个校区,总占地面积约270公顷,校舍建筑面积130多万平方米,教学科研仪器设备价值13.91亿元;下设17个二级院部、65个本科专业,有10个博士后科研流动站,14个博士学位授权一级学科,26个硕士学位授权一级学科;有专任教师2300余名,全职院士3人,全日制在校生3.6万多人,其中本科生2.2万多人、硕士生1万多人、博士生2407人。