番薯、返蜜地瓜、蕃薯、返蜜薯、 山芋、 地瓜、红苕、线苕、白薯、 金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。常见的多年生 双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，除供食用外，还可以制糖和制酒精