蒸发散热是指体液的水分在 皮肤和 粘膜（主要是 呼吸道粘膜）表面由 液态转化为 气态，同时带走大量热量的一种散热方式。每蒸发1g水可带走2.44 kJ热量，因此蒸发是非常有效的散热方式。

蒸发可分为不显汗和发汗两种。不显汗（又称不感蒸发 ）在未聚集成明显的汗滴之前即被蒸发的一种持续性的散热形式。一般不为人们所察觉。在中等室温（30℃以下）和湿度条件下，约有25%的热量是由这种方式散发的发汗是汗腺主动分泌汗液的活动过程，汗液的蒸发可有效地带走热量。因为发汗可以感觉得到，又称为可感蒸发。