蒋丽金（1919年4月15日-2008年6月9日），北京人，有机化学家，中国 光化学研究的主要奠基人和开拓者之一， 中国科学院学部委员   ， 中国科学院化学研究所研究员   。

1941年蒋丽金考取北平协和医学院，后转入 圣约翰大学；1942年插班入 辅仁大学化学系，先后获得学士学位、硕士学位；1948年进入美国 明尼苏达大学药学院药化系；1951年获博士学位后在美国 堪萨斯大学药化系和 麻省理工学院化学系做博士后；1955年回中国后从事中国大漆漆酚的研究工作；1956年任 中国科学院化学研究所、感光化学研究所副研究员；1978年以后担任感光化学研究所学术委员会主任、学会委员会主任和生物化学与结构化学研究室主任；1980年当选为中国科学院学部委员，并任化学部常委；2008年6月9日在北京因病逝世，享年89岁。

蒋丽金在生物光化学，特别是在 竹红菌素的光疗机制、藻类天线系统的结构与功能等方面进行了系统的研究工作。