萨拉森（Saracen）的原来意义，系指从今天的 叙利亚到 沙特阿拉伯之间的沙漠阿拉伯游牧民，广义上则指中古时代所有的 阿拉伯人，也可以说萨拉森人就是阿拉伯人；狭义的萨拉森人只用来指中世纪时期地中海的阿拉伯人海盗，他们在9-10世纪最猖獗。 他们有统一的语言—— 阿拉伯语，有统一的文化和风俗习惯，绝大部分人信奉 伊斯兰教，极少数人信仰 基督教。