菜头饼是福建 福州特色传统面点，选用该地方出产的菜头（ 白萝卜）作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的 糕点。圆形略扁，中间微凹完整，螺纹层次清晰。 起酥均匀，皮馅分布匀称，无杂质。

口味具有猪油及萝卜的香味，清甜爽口，皮酥，馅松润，无异味。