首页 [荞麦面]的解释
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于 饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是 陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像 山西 朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种 小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

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