1949年,苏店镇境域属长治县第二区;1984年2月,苏店公社改苏店镇
;截至2018年末,苏店镇有户籍人口43109人
;截至2020年6月,苏店镇下辖19个行政村、1个社区
[5]
;镇人民政府驻苏店村
。
2011年末,苏店镇有商业网点842个,职工1039人,社会消费品零售总额达2.6亿元,比上年增长9%;城乡集市贸易成交额6467万元,比上年增长11.2%,农民人均纯收入9022元
;2018年,苏店镇有工业企业12个,规模以上企业5个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市28个
。