色氨酸（Tryptophan）又称β-吲哚基丙氨酸，化学式C ₁₁H ₁₂N ₂O ₂，是人体的必须氨基酸之一。外观为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。水中微溶，在 乙醇中极微溶解，在 氯仿中不溶，在 甲酸中易溶，在 氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内 生长素生物合成重要的 前体物质，其结构与 IAA相似，在 高等植物中普遍存在； 也是人体中重要的神经递质—— 5-羟色胺 的前体；可用于妊娠期妇女营养补充剂和乳幼儿的特殊奶粉，用于烟酸缺乏症（ 糙皮病 ），作为安神药，可调节精神节律，改善睡眠，也是复方氨基酸大输液的原料之一。