脏腑学说是通过观察人体外在现象、征象，来研究人体内在脏腑的生理功能、病理变化及其相互关系的学说。包括构成人体的基本机制—— 五脏、 六腑、奇恒之腑、 经络等全身组织器官的 生理、 病理及其相互关系。

该理论体系是中华民族祖先独特、智慧的发现，区别于现代医学理论，不可相提并论。