脂质过氧化作用是什么意思?脂质过氧化作用的解释?脂质过氧化作用的含义

脂质过氧化作用，指多不饱和脂肪酸和脂质的氧化变质。人类疾病中如肿瘤、血管硬化及衰老现象都涉及脂质过氧化作用。