脂肪胺，是指 碳链长度在C8-C22范围内的一大类 有机胺化合物，它与一般胺类一样，分为伯胺、仲胺和叔胺及 多胺四大类，而伯、仲、 叔胺则取决与氨中的氢原子被烷基取代的数目。