胶鬲（生卒年不详），商周之际时期人物。胶鬲正是 孟子所谓“举于鱼盐之中”的人（详见《孟子·告子下· 生于忧患，死于安乐》）。胶鬲原为贩卖鱼、盐的，后 周文王把他举荐给 商纣王，以作为内应   。

昔日 泰州祭祀“盐宗”的庙里供奉着三位盐宗，胶鬲是其中之一，是作为盐商的祖宗被供奉的，别处供奉的两位，一是海盐生产的创始人夙沙氏，一是食盐专营的创始人 管仲。