胡瓜鱼科，Osmeridae，胡瓜鱼目的一个科。除部份种类在海岸附近产卵外，某些鱼种亦需溯河至淡水域产卵；它们在淡水中成长，而後至河口区产卵，稚鱼则在海水中发育後，再溯河至淡水中上游长成。生殖期的雄鱼体形与体色均稍有改变，体长多小于20公分，产卵量高。平日以小型鱼类、 无脊椎动物或溪石上的藻类为食。全球约7属13种，包括部份学者将其独立为一科之香鱼科，台湾纪录1属1种，即为 香鱼。栖息于温、寒带水域之小型海水鱼类，卵生，肉食性。