胡恩燮（1824年-1892年），字煦斋，江苏江宁人。徐州市近代煤矿的创办者之一。1882年10月在徐州利国驿设立矿物总局。曾帮助徐州煤铁生产上度过层层 难关。他的宅院—— 愚园，位于南京城南集庆门鸣羊街一带，被誉为南京历史上最好的 私家花园。