胆汁酸是胆汁的重要成分，在 脂肪代谢中起着重要作用。 胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。只有一少部分胆汁酸进入外围循环。

促进胆汁酸肠肝循环的动力是 肝细胞的转运系统---吸收胆汁酸并将其分泌入 胆汁、 缩胆囊素诱导的 胆囊收缩、 小肠的推进蠕动，回肠黏膜的主动运输及血液向 门静脉的流入。

目前在 动物医学界很多专家对此进行研究，研究发现胆汁酸在动物机体内乳化脂肪扩大与 脂肪酶的接触面积；调控 胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性提高其对脂肪的水解代谢；在肠道内转运脂肪，促进脂肪的吸收。另外，胆汁酸通过调控 激素敏感脂肪酶的活性，明显减少了自体脂肪的分解代谢。综上所述，胆汁酸能够节约能量原料，提高能量利用率，改善生长性能及屠宰性能，是节约资源的“正能量”。