肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C ₄H ₉N ₃O _2，自然存在于脊椎动物体内，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语“Kreas”（肉），命名为“Creatine”。