绝缘介质也称为电介质，是用来隔离极板的绝缘材料。

绝缘介质在变压器、电缆等其他设备的绝缘结构中是对具有不同电位的导体起着绝缘及机械固定作用；在电容器中，绝缘介质还有一个更重要的作用，这就是为了储存能量，因此要求电容器所使用的介质其单位体积（或质量）所储存的能量要大。