纯物质指只由同种化学物质（或 分子）组成的一类 物质，与 混合物相对，可分为 单质与 化合物两大类。纯物质基本的相主要包括固相、液相和气相，在一种基本相下，还可以有几种相，每种相都有不同的分子结构。对于均相纯物质，当给定两个 强度性质（通常是p,V,T中的任意两个，也有例外）后，其他的 热力学性质就能计算了，所用的模型主要是状态方程，也可以用 对应态原理。