糠醛是一种有机物，化学式为C ₅H ₄O ₂，无色透明油状液体，有类似苯甲醛的特殊气味。主要用作工业溶剂，用于制取糠醇、糠酸、四氢呋喃、γ-戊内酯、吡咯、四氢吡咯等。 ^[10]  

2017年10月27日， 世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糠醛在3类致癌物清单中。