笏石镇隶属于福建省莆田市秀屿区，地处秀屿区西北部，位于北纬25°19'4.31‘’，东经119°05‘9.10’‘。是秀屿区人民政府所在地。面积65平方公里。截至2013年，笏石镇辖26个村、1个居委会。2010年，笏石镇完成国内生产总值（GDP）44.68亿元。   笏石镇有旅游景点土海湿地公园、秀屿区市政公园、 五侯山。

2017年，行政区域面积6867公顷，常住人口114234人   。