福田赳夫（日文：ふくだ たけお，1905年1月14日—1995年7月5日），日本政治家，日本第67任首相（内阁总理大臣）。出生于日本 群马县群马郡金古町足门（现在的 高崎市足门町）的一家名门， 日本战败后历任 大藏省官房长、银行局长、主计局长。1952年首次参加国会众议员选举并当选，之后连续13次当选，1955年 参与“55年体制”的成立，之后在 自民党内两次担任政务调查会长，两次担任 干事长，在政府内先后担任农林大臣、 外务大臣、经济企画厅长官、 大藏大臣（3次），副首相，1976年12月当选为自民党总裁，就任第67代日本政府首相，1978年12月辞去首相职务。著有《世界通货政策的动向》。

福田赳夫之子福田康夫也曾任日本首相。