祥华乡，隶属于福建省泉州市安溪县，地处 安溪县西部，东与 长卿镇、 蓝田乡接壤，南与 芦田镇、 龙涓乡接壤，西与华安县 湖林乡、 仙都镇交界，北与感德镇、福田乡毗邻，   行政区域面积258.34平方千米。   截至2019年末，祥华乡户籍人口为37039人。  

宋代时期，分属积德乡崇信里和金田乡还集里、感德里。1984年7月，改为祥华乡。   截至2020年6月，祥华乡辖20个行政村，   乡人民政府驻祥华村中山路21号。  

2019年，祥华乡有工业企业38个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。