石亭子镇，湖南省 衡阳市祁东县下辖镇，地处 祁东县西部，东临 白地市镇，南与祁阳县 文富市镇接壤，西抵 砖塘镇，北邻 黄土铺镇，   行政区域面积55.45平方千米。截至2018年末，石亭子镇户籍人口有35284人。  

1961年8月，成立石亭子人民公社，属黄土铺区。1984年，复称石亭子乡。1995年4月，撤区并乡，梅塘乡（除湖塘村外）划入石亭子乡；同年5月，撤乡建镇。   截至2020年6月，石亭子镇下辖1个 社区、11个 行政村。  

2011年，石亭子镇的 财政总收入600万元，比上年增加8.5%。   2018年，石亭子镇有工业企业6个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。