盘亭乡地处 浦城县西北端，闽、浙、赣三省结合部，东经118°18′—118°29′，北纬28°10′—28°18′。东连官路乡，南接九牧镇，西南、西北与 江西省广丰市毗邻，东北与浙江省 江山市接壤，东西宽17公里，南北长11.25公里。南部、西南部地势较高，千米以上高山有2座，其中老鼠岗海拔1146米最高。西北部、中部一带为山间 盆地，地势较低，北部秀里村海拔168米，为全县海拔较低的村庄。

盘亭溪自东向西流经境内，汇入江西省信江。乡治盘江，因盘亭溪环绕而名，又名盘亭，海拔206米，离县城54公里。

境内多年年均气温17.2℃，无霜期235天，年均降水量1986.9毫米，属 中亚热带季风湿润气候。辖14个村委会：盘江村、下洋坑村、北山村、南山村、柳墩村、庙湾村、深坑村、棠岭村、肖军村、均溪村、刘田村、秀里村、上黄处村、东峰村。

2017年，行政区域面积11479公顷，常住人口13978人   。