百子千孙是一个凉拌菜肴，主料是鲍鱼 400克，辅料是芦荟50克，红辣椒30克，辣椒(青、尖) 30克。颜色鲜艳，味道鲜美。属私家菜，可补虚养身调理，营养不良调理，健脾开胃调理。