白水县位于 陕西省关中东北部，处于 关中平原与 陕北高原的过渡地带，是关中与 陕北的咽喉要地，因境内 白水河而得名。白水是世界苹果最佳优生区，白水苹果佳名享誉世界，白水还是全国最大的有机苹果生产基地。白水县地处 东经109°16′～109°45′， 北纬35°4′～35°27′之间，全县总面积986.6平方公里， 耕地面积72万亩，辖7镇1办，全县总人口30万（2010年），东隔 洛河与 澄城县相望，南接 蒲城县与 五龙山相隔，西接铜川市印台区和渭北黑腰带相连，北以黄龙、 雁门两山为界，与 宜君、 黄龙、 洛川三县 毗邻

2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。   2018年10月22日，入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。  

2020年2月27日，陕西省人民政府批复同意，白水县正式退出贫困县序列。