白度（whiteness）是表示物质表面白色的程度，以白色含有量的百分率表示。测定物质的白度通常以 氧化镁为标准白度100%，并定它为标准反射率100%，以蓝光照射氧化镁标准板表面的反射率百分率来表示试样的 蓝光白度；用红、绿、蓝三种滤色片或三种光源测出三个数值，平均值为 三色光白度。反射率越高，白度越高，反之亦然。测定白度的仪器有多种，主要是光电白度计，标准不完全相同。习惯上把白度的单位“%”作为“度”的同义词，如 新闻纸的白度为55%～70%（即55～70度）。