甲基汞是一种有机化合物，化学式为CH ₃Hg，是一种具有神经毒性的环境污染物，在自然界中，无论是在厌氧还是需氧的条件下，含 汞的化合物都能被微生物转化成甲基汞或 二甲基汞。

2017年10月27日， 世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，甲基汞化合物在2B类致癌物清单中。