1953年,设玉亭乡,属行唐县三区;同年,成立农业生产互助组;1984年,改为西玉亭乡;1996年,合并屹塔头乡、西玉亭乡置玉亭乡。
截至2018年末,玉亭乡户籍人口有28922人。
截至2020年6月,玉亭乡辖16个行政村,
乡人民政府驻西玉亭村。
2011年,玉亭乡财政收入570万元,实际完成519万元,完成任务的91.5%。其中国税任务210万元,完成149万元;地税任务360万元,完成370万元。
2018年,玉亭乡有工业企业2个,其中规模以上1个,有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市37个。