熔解热（heat of fusion）是指在一定的 压强下，单位质量物质从 固相转变为同 温度的 液相的过程中所吸收的 热量。在一定的压强下， 结晶的 固体要升高到一定的温度才 熔解，在熔解过程中 物质的温度保持不变，这一温度称为 熔点。如在 大气压下， 冰熔解时温度保持为0℃，而且由冰熔化而得的 水也保持为0℃，直到冰全部熔解成水为止。