炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用 佐料腌上一、两小时均匀裹上 米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到 鱼骨酥松更好吃。