炊具，意思是指做饭用的器具、器皿，是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的现代汉语词汇。 《说文解字》记载着该词语的详细解释。《 史记· 孝武本纪》载：“其祠 列火满坛旁，坛旁烹炊具。”我国古代炊具有 鼎、 镬(huò)、甑(zèng)、 甗(yǎn)、 鬲(lì)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。随着现代科技的发展，炊具的制作材料不断变化，多为铁、铝等，炊具的种类也繁多，有电饭锅、微波炉、高压锅、平底锅等。