火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、 不饱和脂肪酸，还有 卵磷脂、 亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。